사진: Unsplash의Raghav Bhasin알데히드계는 현대 향수 제조의 핵심 합성 성분으로, 독특한 금속성 향과 복합적인 향층 구축 능력을 지닙니다. 1900년대 초 쇠네르의 합성 기술 발전 이후 향료 산업을 혁신한 물질군입니다.1. 화학적 특성 및 분류구분특징대표 물질지방족 알데히드탄소 사슬 길이에 따른 향 변화C-8(옥타날), C-12 MNA방향족 알데히드벤젠 고리 결합 구조시나말데히드, 헬리오트로핀환형 알데히드고리형 분자 구조트리사이클로데칸 카바알데히드물성:▶ 높은 휘발성(전조향으로 적합)▶ pH 5~7 환경에서 최적 안정성▶ 산화 시 카복실산으로 변질 주의2. 주요 알데히드 성분별 특성알데히드계 향료 분류표화합물 명향 프로파일주요 용도농도 범위C-7 헵탈알데히드신선한 풀잎 향남성용 애프터쉐이..